こんにゃくの紹介

          時間:2022-07-01 閱讀次數:5289

          こんにゃく、別名コンニャク(jǔ ruò)。天南星科コンニャク屬の総稱であり、多年生草本植物であり、栽培學的にはイモ類作物に屬する。世界には約160以上の品種があり、中國には20以上の品種がある。

          こんにゃくは主に標高200メートルから2500メートルの山間部に成長し、喜溫濕潤、適溫は20℃~30℃である。主に中國の湖北、雲南、貴州、四川、陝西、臺灣などの地域で生産され、後に種を導入し、現在國內の多くの地域で栽培されている。

           

          コンニャクは昔から「腸砂除去」と呼ばれ、中國での醫薬の歴史は古く、漢末に約成書された「名醫別録」にはすでに記載されており、今から2000年以上の歴史がある。コンニャクの食用歴史は晉代に最も早く記録され、今から1700年以上になる。

           

          コンニャクは自然界で現在、グルカンを大量に抽出できる唯一の植物であり、乾燥重量の約50%~60%を占めている。グルカン以外にもコンニャクはデンプン、タンパク質、多種のビタミンとカリウム、リン、セレンなどの微量元素を多く含み、同時にコンニャクもセラミドを多く含む植物であり、現在発見されている植物の中で最も含有量が高く、他の既知植物の約10倍から15倍であり、開発の將來性が非常に高い。

           

          グルカン(KGM)はこんにゃくの主成分であり、D-グルコースとD-マンニトール殘基によって通過する。β-1,4グリコシド結合を1:1.6で重合した高分子多糖類で、分子量は約20萬~200萬ダルトンである。

           

          グルカンは良質の可溶性植物多糖食物繊維として、陳君石院士に「最も良質な食物繊維は一つもない」と呼ばれている。優れた保水性、ゲル性、増粘性、安定性、成膜性、吸水性(吸水倍數は80~100倍に達することができる)、接著性、派生性などの多種の理化特性を持っているため、3 D印刷、薬物醫療、化粧品スキンケア、高分子材料、建築建材、汚水処理、動物栄養、健康保健、食事代ダイエット、食事代プレ、植物肉などの分野で広く応用されている。


          現在、中國で使用が許可されている各種の動物ゴム、植物ゴム、微生物ゴム及び化學変性コロイドの中で、こんにゃくは唯一添加物として使用されず、使用範囲と使用製限の親水コロイドがなく、國は2004年8月17日にこんにゃくを普通の食品管理として登録した。


          400-6600-648
          • 電話 : 0717-6850363 / 6222699 / 6854999
          • 住所 : 湖北省宜昌市長陽経済開発區長陽大道438號
          • メールボックス : konjac@yizhikonjac.com
          • ウェブサイト : http://eskonjac.net
          主站蜘蛛池模板: 日本一道一区二区免费看| 学生妹亚洲一区二区| 国产乱人伦精品一区二区 | 麻豆天美国产一区在线播放| 日本一道一区二区免费看| 亚洲一区二区三区四区视频| 无码日韩人妻AV一区免费l| 无码少妇A片一区二区三区| 精品国产一区二区三区麻豆| 无码少妇一区二区| 久久久久久免费一区二区三区| 久99精品视频在线观看婷亚洲片国产一区一级在线 | 亚洲欧美一区二区三区日产| 蜜桃臀无码内射一区二区三区| 真实国产乱子伦精品一区二区三区| 一区国严二区亚洲三区| 一区二区三区视频免费观看| 国产一区二区三区免费视频| 国产成人精品一区二三区| 日韩视频一区二区在线观看| 在线免费一区二区| 无码人妻精品一区二区三区99不卡| 国产亚洲综合精品一区二区三区 | 国产在线观看一区二区三区四区| 国产精品视频免费一区二区| 午夜一区二区在线观看| 免费无码AV一区二区| 国产精品第一区第27页| 国产av熟女一区二区三区| 久久免费国产精品一区二区| 精品无码人妻一区二区三区 | 黄桃AV无码免费一区二区三区| 一区二区高清在线观看| 国产一区二区在线观看app| 国产精品va无码一区二区| 日本一区二区在线播放| 成人精品一区二区电影| 国产福利电影一区二区三区久久老子无码午夜伦不 | 亚洲日本一区二区三区在线不卡 | 亚洲国产欧美国产综合一区| 日本v片免费一区二区三区|