こんにゃくの紹介

          時間:2022-07-01 閱讀次數:5289

          こんにゃく、別名コンニャク(jǔ ruò)。天南星科コンニャク屬の総稱であり、多年生草本植物であり、栽培學的にはイモ類作物に屬する。世界には約160以上の品種があり、中國には20以上の品種がある。

          こんにゃくは主に標高200メートルから2500メートルの山間部に成長し、喜溫濕潤、適溫は20℃~30℃である。主に中國の湖北、雲南、貴州、四川、陝西、臺灣などの地域で生産され、後に種を導入し、現在國內の多くの地域で栽培されている。

           

          コンニャクは昔から「腸砂除去」と呼ばれ、中國での醫薬の歴史は古く、漢末に約成書された「名醫別録」にはすでに記載されており、今から2000年以上の歴史がある。コンニャクの食用歴史は晉代に最も早く記録され、今から1700年以上になる。

           

          コンニャクは自然界で現在、グルカンを大量に抽出できる唯一の植物であり、乾燥重量の約50%~60%を占めている。グルカン以外にもコンニャクはデンプン、タンパク質、多種のビタミンとカリウム、リン、セレンなどの微量元素を多く含み、同時にコンニャクもセラミドを多く含む植物であり、現在発見されている植物の中で最も含有量が高く、他の既知植物の約10倍から15倍であり、開発の將來性が非常に高い。

           

          グルカン(KGM)はこんにゃくの主成分であり、D-グルコースとD-マンニトール殘基によって通過する。β-1,4グリコシド結合を1:1.6で重合した高分子多糖類で、分子量は約20萬~200萬ダルトンである。

           

          グルカンは良質の可溶性植物多糖食物繊維として、陳君石院士に「最も良質な食物繊維は一つもない」と呼ばれている。優れた保水性、ゲル性、増粘性、安定性、成膜性、吸水性(吸水倍數は80~100倍に達することができる)、接著性、派生性などの多種の理化特性を持っているため、3 D印刷、薬物醫療、化粧品スキンケア、高分子材料、建築建材、汚水処理、動物栄養、健康保健、食事代ダイエット、食事代プレ、植物肉などの分野で広く応用されている。


          現在、中國で使用が許可されている各種の動物ゴム、植物ゴム、微生物ゴム及び化學変性コロイドの中で、こんにゃくは唯一添加物として使用されず、使用範囲と使用製限の親水コロイドがなく、國は2004年8月17日にこんにゃくを普通の食品管理として登録した。


          400-6600-648
          • 電話 : 0717-6850363 / 6222699 / 6854999
          • 住所 : 湖北省宜昌市長陽経済開発區長陽大道438號
          • メールボックス : konjac@yizhikonjac.com
          • ウェブサイト : http://eskonjac.net
          主站蜘蛛池模板: 国产午夜精品一区理论片| 精品国产乱码一区二区三区| 无码精品尤物一区二区三区| 熟妇人妻一区二区三区四区| 一区二区三区四区在线视频 | 免费无码毛片一区二区APP| 一区二区三区观看免费中文视频在线播放 | 一区二区三区四区国产| 亚洲午夜精品第一区二区8050| 亚洲片国产一区一级在线观看| 国精品无码一区二区三区左线 | 真实国产乱子伦精品一区二区三区 | 精品一区中文字幕| 日本在线不卡一区| 四虎成人精品一区二区免费网站| 精品视频一区二区| 色窝窝无码一区二区三区色欲| 久久久久人妻精品一区三寸| 无码精品人妻一区二区三区影院| 中文字幕久久久久一区| 精品少妇人妻AV一区二区三区| 无码AⅤ精品一区二区三区| 色狠狠AV一区二区三区| 亚洲国产精品第一区二区三区| 一区二区三区视频在线| 亚洲一区二区三区在线播放| 国产精品高清一区二区三区不卡| 久久综合一区二区无码| 精品人妻一区二区三区四区在线| 97久久精品一区二区三区| 国产一区二区三区在线影院| 国产精品亚洲专区一区| 精品国产高清自在线一区二区三区 | 精品人妻少妇一区二区三区| 国产激情一区二区三区小说 | 国产乱码一区二区三区爽爽爽| 日韩电影在线观看第一区| 国产在线精品观看一区| 99偷拍视频精品一区二区| 国产主播福利一区二区| 精品一区二区三人妻视频|